{"title":"Japanske specialiteter","description":"\u003cp\u003eJapanske specialiteter: Ingredienser og produkter til det asiatiske, orientalske og internationale køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTypiske produkter i denne kategori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI kategorien «Japanske specialiteter» er autentiske produkter fra forskellige lande og køkkentraditioner samlet. Klassikere til daglig brug, suppleret med originale produkter, der er sværere at få fat i.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnvendelse i det asiatiske køkken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProdukterne egner sig til klassiske opskrifter, til fusionskøkken og til egne kulinariske eksperimenter. Mange ingredienser har lang holdbarhed og kan bruges spontant.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"miso-krydderipasta-shiro-miso-lys-hanamaruki-japan-1-kg","title":"Miso-krydderipasta – Shiro Miso, lys, Hanamaruki, Japan, 1 kg","description":"Denne specialitet fra det asiatiske køkken beriger wok-retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Hvid miso (shiromiso) er mindre salt end den røde miso (akamiso) og har en mild og lidt sødlig smag. Leveres i 1 kg-pose.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382552113226,"sku":"11632","price":196.7,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/11632_219fb9d3-dd3a-43a3-9ad2-8c54feeb8cd5.jpg?v=1777133376"},{"product_id":"miso-krydderipasta-aji-aka-miso-moerk-japan-1-kg","title":"Miso-krydderipasta – Aji Aka Miso, mørk, Japan, 1 kg","description":"Uundværlig i det asiatiske køkken: Denne ingrediens tilfører struktur og aroma til mange fjernøstlige opskrifter. Miso er en fermenteret sojabønnepasta, der bruges til supper, saucer og som krydderi. Den består af sojabønner, ris, salt, risgær og krydderier. Der findes forskellige slags miso. Jo mørkere misopastaen er (Akamiso), jo højere er saltindholdet, og jo mere intens er aromaen og smagen. Lys miso (Shiromiso) smager derimod mere sødligt. Det er derfor ikke overraskende, at smagen af en misosuppe i høj grad afhænger af valget af den anvendte pasta.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382552375370,"sku":"11633","price":196.7,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/11633_c36def7c-98c1-41a2-a206-a66733892b04.jpg?v=1777133379"},{"product_id":"teriyaki-sauce-som-dip-og-marinade-kikkoman-4-l","title":"Teriyaki-sauce – som dip og marinade, Kikkoman, 4 l","description":"En typisk ingrediens i det asiatiske køkken, som ikke må mangle i mange opskrifter fra det fjerne Østen. Hovedingredienserne i denne sauce er sojasovs, vin, sukker, brændevineddike, krydderier, løg og hvidløg. Man kan bruge teriyakisauce som marinade til råt kød og som dip til stegt mad eller tilsætte den til ris- og pastaretter. Hvis saucen bruges som marinade, skal kødet marinere tildækket i køleskabet i 3 timer, før det steges på panden eller grilles. Hvis du ved slutningen af tilberedningstiden slukker stegeskyen med lidt teriyaki og lader den koge ind kort, får du en passende sauce. Fås også i 250 ml (12801)","brand":"Kikkoman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382567481418,"sku":"12800","price":555.38,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/12800_61c5afa7-98d6-43f2-b04b-df99e289e825.jpg?v=1777134256"},{"product_id":"teriyaki-sauce-som-dip-og-marinade-kikkoman-250-ml","title":"Teriyaki-sauce – som dip og marinade, Kikkoman, 250 ml","description":"En typisk ingrediens i det asiatiske køkken, som ikke må mangle i mange opskrifter fra det fjerne Østen. Hovedingredienserne i denne sauce er sojasovs, vin, sukker, brændevin-eddike, krydderier, løg og hvidløg. Man kan bruge teriyaki-sauce som marinade til råt kød og som dip til stegt mad eller tilsætte den til ris- og pastaretter. Hvis saucen bruges som marinade, skal kødet marinere tildækket i køleskabet i 3 timer, før det steges i panden eller på grillen. Hvis du ved slutningen af tilberedningstiden slukker stegeskyen med lidt teriyaki og lader den koge ind kort, får du en passende sauce.","brand":"Kikkoman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382567546954,"sku":"12801","price":87.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/12801_b4cddc1d-ff4e-4f5e-b1e8-63f586f5fd34.jpg?v=1777134259"},{"product_id":"teriyaki-sauce-som-dip-og-marinade-bansankan-1593-l","title":"Teriyaki-sauce – som dip og marinade, Bansankan, 1,593 l","description":"En autentisk byggesten i mange asiatiske retter – hvad enten det er i wok-retter, supper, karryretter eller nudelretter. Man kan bruge teriyakisauce som marinade til råt kød og som dip til stegt kød eller tilsætte den til ris- og nudelretter. Hvis saucen bruges som marinade, skal kødet marinere tildækket i køleskabet i 3 timer, før det tilberedes i panden eller på grillen. Hvis du ved slutningen af tilberedningstiden slukker stegeskyen med lidt teriyaki og lader den koge ind kort, får du en passende sauce.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382631051338,"sku":"27125","price":419.15,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/27125_87344d51-2db0-41d5-9aaa-9be506918319.jpg?v=1777138844"},{"product_id":"yakiniku-sauce-som-barbecue-dip-og-marinade-166-l","title":"Yakiniku-sauce, som barbecue-dip og marinade, 1,66 l","description":"En typisk ingrediens i det asiatiske køkken, som ikke må mangle i mange opskrifter fra det fjerne Østen. Yakiniku-sauce kan både bruges til marinering og som dip til grillkød. Klassisk set bruges denne sauce til marinering af bøffer. Det er dog tilstrækkeligt at pensle kødet inden grillningen. Denne sauce er perfekt til barbecue og grillbøffer.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382631149642,"sku":"27126","price":407.92,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/27126_b84623df-5358-4887-a69b-123db6113e19.jpg?v=1777138847"},{"product_id":"rayu-sesamolie-med-chili-yamada-65-ml","title":"Rayu sesamolie med chili, Yamada, 65 ml","description":"Uundværlig i det asiatiske køkken: Denne ingrediens tilfører struktur og aroma til mange fjernøstlige opskrifter. Aromaen i denne chiliolie er uforlignelig! Den anvendte chili er af en enkelt sort, dyrkes i Japan og har en pikant styrke kombineret med en sødmefuld eftersmag. Derudover indeholder den ingefær, forårsløg, stjerneanis, kanel, mandarinskal og bjergpeber. Delikat afbalanceret! Med sojasovs til gyoza, ramen, tofu eller de gode schwabiske Maultaschen! Yamada Sesame Oil Manufacturing Company blev grundlagt i 1934 af Yukata Yamada i Kyoto og har siden været familieejet. Produkterne sorteres omhyggeligt i hånden og fremstilles efter traditionelle metoder og udelukkende ved presning.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41104538992810,"sku":"57132","price":169.59,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/57132_0defcf06-bb8a-450a-9927-f366fae9692d.jpg?v=1777150522"},{"product_id":"sesamolie-golden-af-golden-sesam-ristet-yamada-65-ml","title":"Sesamolie \"Golden\" af gyldne sesamfrø, ristet, Yamada, 65 ml","description":"Uundværlig i det asiatiske køkken: Denne ingrediens tilfører struktur og aroma til mange fjernøstlige opskrifter. Fremstillet med samme omhu og kærlighed som den klassiske sesamolie. Gylden sesam giver en olie med et meget duftende bouquet og bør nydes \"rå\" og giver retterne det sidste pift ved smagningen. Yamada Sesame Oil Manufacturing Company blev grundlagt i 1934 af Yukata Yamada i Kyoto og har siden været familieejet. Produkterne udvælges omhyggeligt i hånden og fremstilles efter traditionelle metoder og udelukkende ved en enkelt presning.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41104539320490,"sku":"57135","price":184.56,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/57135_8634b52e-0581-467e-8a51-55e8e0195074.jpg?v=1777150530"},{"product_id":"sesamolie-af-sort-sesam-stegt-yamada-65-ml","title":"Sesamolie af sort sesam, ristet, Yamada, 65 ml","description":"Denne specialitet fra det asiatiske køkken beriger wok-retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Den intense, kraftige smag er særligt velegnet til at krydre kinesiske, asiatiske eller andre stærkt krydrede retter. Yamada Sesame Oil Manufacturing Company blev grundlagt i 1934 af Yukata Yamada i Kyoto og har siden været familieejet. Produkterne sorteres omhyggeligt i hånden og fremstilles efter traditionelle metoder og udelukkende ved en enkelt presning. Leveres i en 65 ml-flaske.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41104540008618,"sku":"57134","price":192.27,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/57134_1e29306a-7cc4-4aac-a833-ad8ddea4ecdc.jpg?v=1777150527"},{"product_id":"sesamolie-uristet-foerste-presning-yamada-152-ml","title":"Sesamolie, uristet, første presning, Yamada, 152 ml","description":"Uundværlig i det asiatiske køkken: Denne ingrediens tilfører struktur og aroma til mange fjernøstlige opskrifter. I denne ikke-ristede sesamolie kan man smage sesamens \"naturlige sødme\". Den milde smag gør den ideel til at forfine med urter eller ingefær. Eller nyd et par dråber i din misosuppe. Den kan også bruges i desserter. Yamada Sesame Oil Manufacturing Company blev grundlagt i 1934 af Yukata Yamada i Kyoto og har siden været familieejet. Produkterne udvælges omhyggeligt i hånden og fremstilles efter traditionelle metoder ved en enkelt presning.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41104548200618,"sku":"57136","price":180.48,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/57136_0e006a31-d976-4c2a-99cb-f543ad224c91.jpg?v=1777150532"},{"product_id":"sesamolie-af-hvid-sesam-stegt-yamada-152-ml","title":"Sesamolie af hvid sesam, ristet, Yamada, 152 ml","description":"Uundværlig i det asiatiske køkken: Denne ingrediens tilfører struktur og aroma til mange fjernøstlige opskrifter. Klassisk sesamolie af ristet sesam, ristet og presset efter en skånsom metode, udviklet for mere end 20 år siden efter makrobiotiske principper. Egnet til opvarmning såvel som til dressinger. Yamada Sesame Oil Manufacturing Company blev grundlagt i 1934 af Yukata Yamada i Kyoto og har siden været familieejet. Produkterne udvælges omhyggeligt i hånden og fremstilles efter traditionelle metoder ved en enkelt presning.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41104554000554,"sku":"57133","price":180.48,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/57133_74616468-a8ed-4c61-95e9-b298efc0814a.jpg?v=1777150525"},{"product_id":"yuzu-saft-100-procent-citrusfrugtsaft-200-ml","title":"Yuzu-saft, 100 % citrusfrugtsaft, 200 ml","description":"En autentisk byggesten i mange asiatiske retter – uanset om det er i wok-retter, supper, karryretter eller nudelretter. Lækker, syrlig yuzu-saft, der danner grundlag for ponzu og dressinger, men som også kan bruges til andre lækre retter. Prøv den også i andre asiatiske retter, f.eks. i ramen. Men den kan også bruges fantastisk i desserter. Denne kvalitet er håndpresset! Dermed har saften færre ubehagelige bitterstoffer fra den hvide mellemskal og smager mere frugtagtig. Denne yuzu-saft er ren citrusjuice UDEN salt.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41104656793770,"sku":"58338","price":277.92,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/58338_5d35d27a-b17b-4ed5-aa5c-9de7774ad5f9.jpg?v=1777150949"},{"product_id":"sesamolie-golden-af-golden-sesam-ristet-yamada-300-ml","title":"Sesamolie \"Golden\" af gyldne sesamfrø, ristet, Yamada, 300 ml","description":"Uundværlig i det asiatiske køkken: Denne ingrediens tilfører struktur og aroma til mange fjernøstlige opskrifter. Fremstillet med samme omhu og kærlighed som den klassiske sesamolie. Gylden sesam giver en olie med et meget duftende bouquet og bør nydes \"rå\" og giver retterne det sidste pift ved smagningen. Yamada Sesame Oil Manufacturing Company blev grundlagt i 1934 af Yukata Yamada i Kyoto og har siden været familieejet. Produkterne udvælges omhyggeligt i hånden og fremstilles efter traditionelle metoder og udelukkende ved en enkelt presning.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41104658923690,"sku":"58337","price":527.36,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/58337_83e776cb-3dc5-4857-be62-1940e51f6b5d.jpg?v=1777150946"},{"product_id":"dashi-fond-koncentrat-moerk-vegansk-fueki-shoyu-japan-150-ml","title":"Dashi-fond-koncentrat, mørk, vegansk, Fueki-Shoyu, Japan, 150 ml","description":"Denne specialitet fra det asiatiske køkken beriger wok-retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske note. Denne dashi-fond produceres i Japan af Fueki-Shoyu specielt til en vegansk forhandler. Vi er glade for, at vi kan tilbyde denne fond, der også smager godt for ikke-veganere, eksklusivt i Tyskland. En vegansk dashi lavet af ren konbu (ingen ekstrakt) og tørrede shiitake (ingen ekstrakt), forfinet med Fuekis shoyu, der er modnet i træfade (ca. 1,5 år). Ren på tofu eller grillede grøntsager. Fortyndet 6 til 7 gange til dashi-supper til udon eller soba. Som dip: Fortyndet 2 til 3 gange.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257259204876,"sku":"59683","price":181.04,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/59683_919fbe5d-5492-4414-981d-1f96a064e8d0.jpg?v=1777151645"},{"product_id":"tsuyu-no-moto-dashi-fondbase-med-sojasovs-340-ml","title":"Tsuyu no Moto - Dashi-fondbase med sojasovs, 340 ml","description":"Uundværlig i det asiatiske køkken: Denne ingrediens tilfører struktur og aroma til mange fjernøstlige opskrifter. Koncentreret suppebase. For at fremhæve den gode smag af bonitoflagerne 100 % har denne Tsuyu no moto skabt en afbalanceret sojasovs ved hjælp af en traditionel fremstillingsmetode. Den kan bruges til en lang række retter, f.eks. nudelsuppe, dip til tempura, kogte retter, risretter, eller du kan lave din egen japanske dressing.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257290268940,"sku":"60339","price":109.01,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/60339_3478a941-89d0-4eef-abaf-f71f73b9af2d.jpg?v=1777151984"},{"product_id":"ponzu-sauce-med-4-citrusfrugter-suehiro-300-ml","title":"Ponzu-sauce, med 4 citrusfrugter, Suehiro, 300 ml","description":"En typisk ingrediens i det asiatiske køkken, som ikke må mangle i mange opskrifter fra det fjerne Østen. Dette er en absolut gourmet-ponzu i bedste Kansai-tradition fra en af vores yndlingsbryggere, Suehiro fra Tatsuno-shi. Duften af yuzu, syrligheden fra sudachi, sødmen fra daidai og den runde smag fra yukou-frugten harmonerer perfekt i denne fantastiske ponzu-sauce! Shoyu-basen i denne ponzu er naturligvis af allerbedste kvalitet, og desuden bruger Suehiro kun ægte japansk konbu til at fremstille dette premium-produkt (der anvendes ingen ekstrakt). Selvom denne ponzu er fremstillet uden katsuobushi, vil man ikke savne det – takket være den raffinerede kombination af dens højkvalitetsingredienser. Elegant perfektion – ideel til: • Fisk\/kød fra grillen • Nabemono \/ Hot Pot • Sashimi • Salatdressing","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257330737420,"sku":"61318","price":248.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/61318_f7249a60-3ef3-4c63-8fdd-02aee75fafd9.jpg?v=1777152481"},{"product_id":"shinshu-yuzu-dressing-shizen-okoku-145-ml","title":"Shinshu-Yuzu-dressing, Shizen Okoku, 145 ml","description":"Denne specialitet fra det asiatiske køkken beriger wok-retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Denne vinaigrette er klassisk fremstillet med olie og eddike og smagstilsat med yuzu-saft og forfinet med den aromatiske skal af denne fantastiske japanske citrusfrugt. En forfriskende smag i den varme årstid og lidt sol på tallerkenen om vinteren! Til: -Salater -Fisk og skaldyr -Tofu -Kyllingesalat -Glasnudelsalat - Shizen Okoku (oversat som Naturens Kongerige) er nu i 2. generation, et lille håndværksbageri i Nagano, der fremstiller ærlige saucer og dressinger uden kunstige aromaer og konserveringsmidler – i over 40 år og kun med de bedste basisingredienser. Den dag i dag en af de få producenter i Japan med dette klare koncept!","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257330966796,"sku":"61319","price":184.82,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/61319_5625d0e8-c408-4e54-8809-420f31ff8ed0.jpg?v=1777152484"},{"product_id":"dashi-fond-koncentrat-moerk-vegansk-fueki-shoyu-japan-500-ml","title":"Dashi-fond-koncentrat, mørk, vegansk, Fueki-Shoyu, Japan, 500 ml","description":"En typisk ingrediens i det asiatiske køkken, som ikke må mangle i mange opskrifter fra det fjerne Østen. Denne dashi-bouillon produceres i Japan af Fueki-Shoyu specielt til en vegansk forhandler. Vi er glade for, at vi kan tilbyde denne bouillon, der også smager godt for ikke-veganere, eksklusivt i Tyskland. En vegansk dashi udelukkende fremstillet af kombu-tang (ingen ekstrakt) og tørrede shiitake-svampe (ingen ekstrakt), forfinet med Fuekis shoyu, der er modnet i træfade (ca. 1,5 år). Ren på tofu eller grillede grøntsager. Fortyndet 6 til 7 gange til dashi-supper med udon eller soba. Som dip: Fortyndet 2 til 3 gange.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257331163404,"sku":"61320","price":317.05,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/61320_490c8651-0c1c-4bdc-9a3b-de90223bbcf3.jpg?v=1777152487"},{"product_id":"teriyaki-umami-premium-sauce-japan-180-ml","title":"Teriyaki - Umami Premium Sauce, Japan, 180 ml","description":"En autentisk byggesten i mange asiatiske retter – hvad enten det er i wok-retter, supper, karryretter eller nudelretter. I Japan er teriyaki egentlig en tilberedningsmetode og ikke en færdig sauce. Vi ønskede dog alligevel at bringe en ærlig og korrekt version på markedet for vores kunder her i Tyskland og har derfor bedt en af vores foretrukne producenter om at fremstille den. 2 års naturligt fermenteret shoyu og hon mirin danner grundlaget, forfinet med lidt æble. Vidunderlig umami og en dyb, kompleks sødme giver en lang eftersmag i munden. Helt naturlig og uden tilsætningsstoffer! En sauce til alt, som man naturligvis kan bruge, som den er, eller omdanne til en fantastisk base for sin egen version.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257353838860,"sku":"61789","price":163.12,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/61789_2db176b2-82e3-46a5-b485-9072f5377b4a.jpg?v=1777152793"},{"product_id":"sakura-kirschbluten-essig-kobai-japan-100-ml","title":"Sakura kirsebærblomstedddike, Kobai, Japan, 100 ml","description":"En autentisk ingrediens i mange asiatiske retter – hvad enten det er i wokretter, supper, karryretter eller nudelretter. Sakura – den japanske kirsebærblomst bruges gerne til traditionelle søde sager. Til dette formål lægges blomsterne og bladene fra det japanske kirsebærtræ i saltlage, hvilket giver en let sødlig aroma med en dejlig duft. Samtidig smager man dog også bitre noter, en spændende smagspalette, som stadig er meget ny for os i Tyskland. Her er Sakura-blomsterne modnet i ris-blomme-eddike, og den fine syre harmonerer med bouqueten. Manufakturen Kobai i Shimane-provinsen brygger egentlig traditionel Shoyu og har med dette produkt skabt en hyldest til kirsebærblomsten i sin hjemby, der hører til blandt de udvalgte 100 smukkeste Sakura-steder i Japan. Og det er netop disse, der er blevet brugt til at fremstille dette fantastiske produkt. Til sushiris, dressinger, pickles, carpaccio\/sashimi af hvidfisk. Naturligvis til desserter, men også til cocktails!","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257364422924,"sku":"62084","price":220.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/62084_63c79610-9757-4d84-9d6e-89f5b5c876ca.jpg?v=1777152942"},{"product_id":"ryu-no-namida-tranen-des-drachen-yuko-ponzu-kappoutoshi-japan-150-ml","title":"\"Ryu no Namida - Dragens tårer\", Yuko Ponzu, Kappoutoshi, Japan, 150 ml","description":"Uundværlig i det asiatiske køkken: Denne ingrediens tilfører struktur og aroma til utallige fjernøstlige opskrifter. Ryu no Namida – Dragens tårer – hedder dette fantastiske produkt fra Nagasaki, fødestedet for ponzu, denne unikke japanske krydderisauce lavet af shoyu og citrusfrugter. Der findes hundredvis, ja måske tusindvis af varianter af ponzu fremstillet af de mest forskelligartede citrusfrugter (hvoraf Japan har over 150 sorter!), men denne ponzu på basis af hvid sojasovs er fremstillet af den meget, meget sjældne yuko-frugt. Den er så speciel, at Slow Food allerede i 2008 anerkendte denne frugt som kulinarisk arv. Denne citrusfrugt har været kendt i Nagasaki siden Edo-perioden, men i dag er der kun ca. 100 træer tilbage, der vokser mere eller mindre vildt. Ligesom yuzu, men lidt sødere, var denne frugt meget populær blandt hollænderne, der boede i Nagasaki fra 1641 til 1854. Denne ponzu er skabt af Kappoutoshi, en specialitetsrestaurant med fin kappou-køkken i Nagasaki. Til sashimi af hvidfisk, carpaccio, dressinger, grillet fisk og skaldyr, østers. Tip: Smag rå gulerødder til med denne ponzu!","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257364685068,"sku":"62086","price":317.05,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/62086_d944e36d-3431-4cef-a72f-20275fef6951.jpg?v=1777152947"},{"product_id":"shinshu-sennepsblad-og-wasabi-dressing-shizen-okoku-145-ml","title":"Shinshu - sennepsblad og wasabi-dressing, Shizen Okoku, 145 ml","description":"En typisk ingrediens i det asiatiske køkken, der ikke må mangle i mange opskrifter fra det fjerne Østen. En klassisk eddike-olie-dressing forfinet med regionale specialiteter fra Nagano-provinsen. Wasabi og pikante sennepsblad-pickles giver dette produkt et japansk præg. Ekstra umami kommer fra enoki-svampene. Ikke kun til salat, men også til pocheret fisk og tofu. Et afrundet produkt uden tilsætningsstoffer, der virkelig smager som hjemmelavet! Shizen Okoku (oversat som Naturens Kongerige) er nu i 2. generation, et lille håndværksbryggeri i Nagano, der fremstiller ærlige saucer og dressinger uden kunstige aromaer og konserveringsmidler – i over 40 år og kun med de bedste basisingredienser. Den dag i dag en af de få producenter i Japan med dette klare koncept!","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257390145804,"sku":"62580","price":158.24,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/62580_1d2efae8-a99c-413c-9e50-2b9494bf9d48.jpg?v=1777153234"},{"product_id":"crystal-ponzu-sauce-klar-sojasauce-med-yuzu-fundodai-japan-200-ml","title":"Crystal Ponzu-sauce, klar sojasauce med yuzu, Fundodai, Japan, 200 ml","description":"En typisk ingrediens i det asiatiske køkken, som er uundværlig i mange opskrifter fra det fjerne Østen. Denne sauce er inspireret af den klassiske japanske krydderisauce »Ponzu«, der normalt laves med mørk shoyu, men her fremstilles med den farveløse Kristall Shoyu, forfinet med yuzu-saft og yuzu-skræl fra regionalt dyrkede frugter på Kyushu. Duften og aromaen af yuzu fanget i en flaske og 'klar til brug' til mange hurtige kreationer. Den fine, diskrete syre passer ikke kun til sprøde salater, men også til carpaccio og grillet fisk. Fantastisk om sommeren og også om vinteren for at trylle lidt sol frem på bordet. Tip: Nyd den absolut sammen med rå østers!","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257399058700,"sku":"62803","price":237.76,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/62803_26b23f97-84fa-4930-8f2d-6ea3da996e2f.jpg?v=1777153373"},{"product_id":"shouten-kesen-reis-miso-hell-yagisawa-japan-500-g","title":"Shouten Kesen - ris-miso, lys, Yagisawa, Japan, 500 g","description":"Denne specialitet fra det asiatiske køkken beriger wok-retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Denne hvide miso er uden kunstige aromaer og konserveringsmidler og fremstillet af de bedste, rene japanske råvarer. Den er så alsidig og simpelthen ideel til misosupper og til marinering af fisk eller kød med et meget smukt og aromatisk miso-bouquet. En smag, der afspejler over 200 års tradition og knowhow. De anvendte sojabønner afskalles for at opnå en lysere farve. Det lille Yagisawa-bryggeri, der har eksisteret siden 1807, blev fuldstændig ødelagt af tsunamien og har langsomt, trin for trin, genopstået for at videregive sin tradition og sine fantastiske miso-produkter til den næste generation.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257430843660,"sku":"63476","price":181.38,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/63476_2d68e50b-855b-430b-b273-fb0abc658053.jpg?v=1777153833"},{"product_id":"unagi-aal-tare-og-teriyaki-sauce-med-ingefaer-hara-shoyu-japan-150-ml","title":"Unagi ål Tare \u0026 Teriyaki-sauce, med ingefær, Hara Shoyu, Japan, 150 ml","description":"En typisk ingrediens i det asiatiske køkken, som ikke må mangle i mange opskrifter fra det fjerne Østen. Grundlaget for denne alsidige sauce er en traditionelt dobbeltbrygget shoyu (3 år). Forfinet med regional hon-mirin og lokal ingefær. Husets datter koger denne sauce ned i en stor gryde i ca. 3 timer. Mere håndarbejde kan det ikke blive! Umami med afhængighedspotentiale! Til: skåle, men også teriyaki, f.eks. kylling, fisk og ål. Hara Shoyu er et mikrobryggeri i Shimane-præfekturet, der siden 1915 har brygget traditionel, naturlig shoyu i 4. generation. Far, datter og en ansat holder traditionen i live.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257430974732,"sku":"63477","price":192.27,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/63477_d2f31f61-7b72-4f15-8b62-225b0b9f9c6b.jpg?v=1777153836"},{"product_id":"wasabiol-fundodai-japan-49-ml","title":"Wasabiolie, Fundodai, Japan, 49 ml","description":"En autentisk byggesten i mange asiatiske retter – hvad enten det er i wok-retter, supper, karryretter eller nudelretter. Et must-have for enhver wasabi-fan! Men pas på, smag ikke for meget af det på én gang, ellers løber tårerne! Til bøf tartar, carpaccio, sashimi, pizza og pasta i japansk stil. I kombination med vores Heisei Shoyu er det simpelthen lækkert. På Internorga 2023, Tysklands største messe for gastronomi og hotelbranchen, kunne vi overbevise mange stjernekokke om kvaliteten. Leveres i en 49 ml-flaske.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257431105804,"sku":"63478","price":260.45,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/63478_112319ff-41a1-488e-b240-c5bd1e3404e2.jpg?v=1777153839"},{"product_id":"bainiku-neriume-saltet-blommepasta-3-aar-gammel-fukami-japan-110-g","title":"Bainiku-Neriume, saltet blommepasta, 3 år gammel, Fukami, Japan, 110 g","description":"Uundværlig i det asiatiske køkken: Denne ingrediens tilfører struktur og aroma til mange fjernøstlige opskrifter. Den lange modning giver denne pasta en særlig høj umami-smag. Den forfiner tofu (hiyayakko), rillet fisk, svinekød eller kylling. Med ansjoser, forårsløg eller purløg, sesamfrø og oliven- eller sesamolie som dip til rå eller kogte grøntsager. Fukami er en familievirksomhed i 4. generation og dyrker sine egne ume (japanske blommer), som derefter forarbejdes til umeboshi (syltede blommer) og umesu (blommeeddike). Virksomheden ligger i Wakayama-provinsen, der er verdenskendt for sine Nanko Ume-frugter. De Ume, der her er forarbejdet til pasta, dyrkes uden pesticider eller kunstgødning. Denne puré har en særlig umami-smag i eftersmagen og en intens aroma af Ume-frugten. Traditionelt saltindhold, derfor bør den bruges sparsomt.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257431204108,"sku":"63479","price":181.38,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/63479_ff7c8e5f-dd03-4537-8104-e9f603c50b7e.jpg?v=1777153842"},{"product_id":"shiso-furikake-med-perilla-og-ume-blomme-fukami-japan-50-g","title":"Shiso Furikake – med perilla og ume-blomme, Fukami, Japan, 50 g","description":"Denne specialitet fra det asiatiske køkken beriger wok-retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. En 100 % naturlig furikake lavet af tørret umeboshi og rød shiso. Shiso furikake findes ofte uden umeboshi, men dette fine produkt forener det bedste fra de to hovedingredienser, der er modnet i 3 år. Naturligvis på friskkogt ris eller til onigiri. Men også til dressinger eller japanske pickles. Fukami er en familievirksomhed i 4. generation og dyrker sin egen ume (japansk blomme), som derefter forarbejdes til umeboshi (syltede blommer) og umesu (blommeeddike). Virksomheden ligger i Wakayama-provinsen, der er verdenskendt for sine Nanko Ume-frugter. Ume og shiso, der forarbejdes her, dyrkes uden pesticider eller kunstgødning.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257431367948,"sku":"63482","price":180.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/63482_e033a2d4-6608-4dd9-b54b-909ae1d32ecf.jpg?v=1770759582"},{"product_id":"konbu-algen-dashi-konzentrat-premium-extra-hokkaido-kenso-japan-300-ml","title":"Konbu-tang Dashi-koncentrat, Premium EXTRA, Hokkaido Kenso, Japan, 300 ml","description":"Denne specialitet fra det asiatiske køkken beriger wok-retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Ne-Konbu eller rodkonbu er de dele, der ligger tættest på roden, og har derfor en særlig aroma. For gourmeter, der ofte laver japansk mad, er denne dashi et fremragende valg. Også som vegansk mentsuyu. Opskrifts eksempel: - Dashi-bouillon til misosuppe (4 personer): 600 ml vand + 1,5 spsk koncentrat - Som grundlag for pickles: Skær 4 miniagurker i mundrette stykker, salt dem let og mariner dem med 2,5 spsk koncentrat i ca. 3 timer Hokkaido Kenso har i over 40 år specialiseret sig i konbu-dashi og har gennem årene udviklet en unik metode til at udvinde den særlige aroma og umami fra konbu. Leveres i en 300 g-flaske.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257431695628,"sku":"63485","price":362.54,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/63485_d841c403-8186-463f-85c8-3d23e3b06c34.jpg?v=1777153844"},{"product_id":"premium-udonnudeln-udonken-no-udon-sanuki-japan-300-g","title":"Premium udon-nudler – Udonken no Udon, Sanuki, Japan, 300 g","description":"Denne specialitet fra det asiatiske køkken beriger wok-retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Kvaliteten er enestående, som navnet antyder: Udonken no Udon, hvilket betyder „Udon fra Udon-præfekturet“. I modsætning til de fleste andre produkter stammer også det mel, som nudlerne fremstilles af, direkte fra Kagawa-præfekturet. Og ligesom ægte italiensk pasta smager udon efter sin regionale hovedingrediens. Duftende hvede-aroma! Til varme udon-supper og kolde udon-retter. VIGTIGT! Til varme nudelretter skal nudlerne skylles med varmt vand efter kogning for at fjerne unødvendig stivelse. Til kolde retter skal de skylles under rindende koldt vand. Leveringsstørrelse: 300 g.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257475866892,"sku":"64379","price":115.7,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/64379_0b05bb73-0759-4aaf-acb9-636f2dced594.jpg?v=1777154348"},{"product_id":"al-sauce-unagi-sauce-bansankan-japan-164-l","title":"Ål-sauce – Unagi-sauce, Bansankan, Japan, 1,64 l","description":"Denne specialitet fra det asiatiske køkken beriger wokretter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Leveres i en 1,64 l-dunk.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671228666124,"sku":"14602","price":458.28,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/14602_9d31ecf1-5b5a-4916-9fbd-b5c48f0f1c29.jpg?v=1777134704"},{"product_id":"sanzoku-sort-peber-sauce-dip-marinade-1658-l","title":"Sanzoku - sort peber sauce, dip\/marinade, 1,658 l","description":"En typisk ingrediens i det asiatiske køkken, som ikke må mangle i mange opskrifter fra det fjerne Østen. Denne Sanzoku-sojasovs fra Bansankan er krydret med peber og hvidløg og kan bruges som dip eller marinade til kødretter.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671258550540,"sku":"18316","price":390.79,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/18316_c5600378-f3cf-4a18-bce5-7848721bf6ed.jpg?v=1777136258"},{"product_id":"yakitori-sauce-til-grillet-fjerkraekod-tyktflydende-3-kg","title":"Yakitori-sauce, til grillet fjerkrækød, tykflydende, 3 kg","description":"En autentisk byggesten i mange asiatiske retter – hvad enten det er i wok-retter, supper, karryretter eller nudelretter. De enkelte kødstykker pensles på forhånd med Yakitori-saucen eller marineres i den. Leveres i 3 kg PE-spand.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671290171660,"sku":"25089","price":409.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/25089_a3f83ee2-13a4-4a19-8889-1c780f8ef9f0.jpg?v=1777138229"},{"product_id":"furikake-krydderiblanding-til-ris-med-wasabi-smag-nori-sesam-80-g","title":"Furikake – krydderiblanding til ris, med wasabi-smag, nori, sesam, 80 g","description":"Uundværlig i det asiatiske køkken: Denne ingrediens tilfører struktur og aroma til mange fjernøstlige opskrifter. Denne Furikake-krydderiblanding til ris drysses blot over den varme ris og giver den dermed en særlig smag. Hvis man ikke bryder sig om, at risen er så tør, kan man også opløse krydderiet i varmt vand og derefter hælde det over risen. Denne krydderiblanding er især meget populær i Japan.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671334113548,"sku":"33922","price":181.38,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/33922_be9717d1-ac4e-41ae-9bc5-4b1f08249e5f.jpg?v=1777141027"},{"product_id":"wok-sauce-kikkoman-250-g","title":"Wok-sauce, Kikkoman, 250 g","description":"En autentisk byggesten i mange asiatiske retter – hvad enten det er i wok-pander, supper, karryretter eller nudelretter. Wok det med Kikkoman! Tilberedning, stegning, dampning, braisering og endda friturestegning af kød, fisk og grøntsager er muligt i den runde asiatiske pande. Til lækre retter, der tilberedes skånsomt og hurtigt i wokken, er vores aromatisk-søde wok-sauce den helt rigtige ledsager. Vores tip, når det skal gå hurtigt: Skær friske sæsongrøntsager som f.eks. peberfrugter, gulerødder, champignoner, courgetter eller forskellige kålsorter i mundrette stykker og steg dem kort i panden. Hæld wok-sauce over – og de sprøde grøntsager er færdige! Hvis du har lyst, kan du nyde dem med ris eller kyllingestrimler. Et strejf af chili, ingefær, citrongræs, et par jordnødder eller lidt kokosmælk afrunder den kulinariske asiatiske oplevelse efter smag.","brand":"Kikkoman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671373664524,"sku":"38832","price":83.94,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/38832_19d89efa-29a3-45ca-8b32-8d015e17142f.jpg?v=1777142980"},{"product_id":"shio-koji-flydende-koji-salt-500-ml","title":"Shio Koji – flydende koji-salt, 500 ml","description":"En typisk ingrediens i det asiatiske køkken, som ikke må mangle i mange opskrifter fra det fjerne Østen. Koji er ris, der er fermenteret med en svamp (Aspergillus oryzae), og som kan bruges som krydderi i stedet for salt eller sojasovs. Det kan sammenlignes med brugen af gær og bakterier til fremstilling af øl, vin eller ost. Fremstillingen er ret enkel. Svampens sporer blandes med den dampede ris og lagres i nogle dage ved 50 °C. Risens stivelse omdannes dermed til sukker og frigiver fedtsyrer, aminosyrer og naturligt glutamat. Denne form for koji kaldes i Japan for kome koji. Tilføjer man havsalt under fremstillingen, får man shio-koji. Sukkeret og saltet i Shio Koji fremhæver madens egen smag endnu mere. Denne smagsretning, som vi tyskere ville kalde „hjertelig“, kaldes i Japan umami. Shio-Koji kan bruges til alle former for kød, fisk, tofu og grøntsager. Leveres i en 500 ml PE-flaske.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671374221580,"sku":"38988","price":158.36,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/38988_3475bdfc-bff6-47a3-a410-c8dee561a6c8.jpg?v=1777143023"},{"product_id":"japanske-blommer-umeboshi-inakaume-saltede-120-g","title":"Japanske blommer - Umeboshi Inakaume, saltede, 120 g","description":"Denne specialitet fra det asiatiske køkken beriger wok-retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. De er meget bløde og egner sig perfekt som appetitvækkere eller til kogt ris. Leveres i en 120 g-PE-bakke.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671432745228,"sku":"47326","price":116.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/47326_115c5c67-2376-43a4-9a9d-e135e7abf5d9.jpg?v=1777146419"},{"product_id":"sesamdressing-goma-dressing-til-salat-grontsager-pasta-kod-kewpie-1-l","title":"Sesamdressing – Goma-dressing, til salat, grøntsager, pasta, kød, Kewpie, 1 l","description":"En typisk ingrediens i det asiatiske køkken, som ikke må mangle i mange opskrifter fra det fjerne Østen. Sesamdressingen fra det japanske mærke „Kewipe“ har en nøddeagtig smag af ristede sesamfrø. Den ristede sesamdressing er ideel som dressing til salater, til at forfine kød- og skaldyrsretter samt som dip til sushi eller gyoza. Kombinationen af en let sojanote og de ristede sesamfrø er unik og en smagsoplevelse.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671439626508,"sku":"48540","price":257.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/48540_aa845c65-702a-46da-95fd-57b73aff387f.jpg?v=1777146861"},{"product_id":"poke-sauce-pa-sojasovsbasis-til-poke-bowls-kikkoman-975-ml","title":"Poke-sauce – på sojasovsbasis til poke bowls, Kikkoman, 975 ml","description":"En autentisk byggesten i mange asiatiske retter – hvad enten det er i wok-retter, supper, karryretter eller nudelretter.","brand":"Kikkoman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671469904140,"sku":"53277","price":169.59,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/53277_51e09449-d57d-45ae-968f-4a035439bc63.jpg?v=1777148906"},{"product_id":"organisk-japansk-brun-ris-miso-brun-misopasta-clearspring-oekologisk-300-g","title":"Organisk japansk brun ris-miso, brun misopasta, Clearspring, økologisk, 300 g","description":"En autentisk byggesten i mange asiatiske retter – hvad enten det er i wokretter, supper, karryretter eller nudelretter. Smagen er fyldig og kan endda bruges som erstatning for salt. Leveres i et 300 g glas.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671476130060,"sku":"54428","price":135.22,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/54428_9ea601ad-5aeb-4a92-84ed-f138b421e703.jpg?v=1777149381"},{"product_id":"katsuobushi-bonito-flager-tykke-usukezuri-100-g","title":"Katsuobushi - Bonito-flager, tykke, Usukezuri, 100 g","description":"Denne specialitet fra det asiatiske køkken beriger wokretter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Bonito, også kaldet blåfisk, er en tunfiskart fra makrelfamilien. Fisken spiller en meget vigtig rolle i det japanske køkken, men bruges sjældent som sushi-pålæg på grund af sin særlige smag og anvendes oftest i fine flager (Katsuo-Bushi) som krydderi. Til fremstillingen koges bonitoen først. Derefter røges og tørres fisken flere gange, indtil den er blevet meget hård. Flagerne skrabes derefter af fisken med et specielt redskab. Med deres stærke, salte aroma bruges de hovedsageligt til supper, f.eks. til dashi-bouillon.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671477899532,"sku":"54731","price":196.36,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/54731_dd276a5b-5bf0-4327-85cc-286b180d7b0b.jpg?v=1777149521"},{"product_id":"ponzu-sojasovs-med-citrusfrugtsaft-kikkoman-250-ml","title":"Ponzu, sojasovs med citrusfrugtsaft, Kikkoman, 250 ml","description":"Ren direkte saft fra krydderisauce med sojasauce og citronsmag. Vand – naturligt, uden tilsætningsstoffer; ideelt som forfriskende drik eller til cocktails.","brand":"Kikkoman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671486779660,"sku":"56122","price":77.36,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/56122_c39749e8-2854-4902-8129-cc2ca7e93943.jpg?v=1777150122"},{"product_id":"ramen-suppebase-sojamaelkssmag-nihon-shokken-1696-l","title":"Ramen suppebase, sojamælkesmag, Nihon Shokken, 1,696 l","description":"En typisk ingrediens i det asiatiske køkken, som ikke må mangle i mange opskrifter fra det fjerne Østen. Sjælen i enhver ramen er suppen med dens tare, altså den rette krydderiblanding. Ramenbasen med sojamælk har en cremet mundfølelse og er meget fyldig i smagen. Leveres i 1,696 L-PE-kanister.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671496970508,"sku":"58117","price":543.93,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/58117_1c3af1f4-6007-4acc-ba14-777e604a299a.jpg?v=1777150848"},{"product_id":"ponzu-sauce-med-4-citrusfrugter-suehiro-150-ml","title":"Ponzu-sauce, med 4 citrusfrugter, Suehiro, 150 ml","description":"En autentisk byggesten i mange asiatiske retter – hvad enten det er i wok-retter, supper, karryretter eller nudelretter. Dette er en absolut gourmet-ponzu i bedste Kansai-tradition fra en af vores yndlingsbryggere, Suehiro fra Tatsuno-shi. Duften af yuzu, syrligheden fra sudachi, sødmen fra daidai og den runde smag fra yukou-frugten harmonerer perfekt i denne fantastiske ponzu-sauce! Shoyu-basen i denne ponzu er naturligvis af allerbedste kvalitet, og desuden bruger Suehiro kun ægte japansk konbu til at fremstille dette premium-produkt (der anvendes ingen ekstrakt). Selvom denne ponzu er fremstillet uden katsuobushi, vil man ikke savne det – takket være den raffinerede kombination af dens højkvalitetsingredienser. Elegant perfektion – ideel til: • Fisk\/kød fra grillen • Nabemono \/ Hot Pot • Sashimi • Salatdressing","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671512043788,"sku":"60270","price":158.36,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/60270_3c5671df-cc7b-4a72-9263-fe6e0b4a775e.jpg?v=1777151950"},{"product_id":"sesamolie-golden-af-gyldne-sesamfro-ristet-yamada-japan-131-ml","title":"Sesamolie \"Golden\" af gyldne sesamfrø, ristet, Yamada, Japan, 131 ml","description":"En autentisk byggesten i mange asiatiske retter – hvad enten det er i wokretter, supper, karryretter eller nudelretter. Fremstillet med samme omhu og kærlighed som den klassiske sesamolie. Gylden sesam giver en olie med en meget duftende bouquet og bør nydes \"rå\" og giver retterne det sidste pift ved smagningen. Yamada Sesame Oil Manufacturing Company blev grundlagt i 1934 af Yukata Yamada i Kyoto og har siden været familieejet. Produkterne sorteres omhyggeligt i hånden og fremstilles efter traditionelle metoder og udelukkende ved en enkelt presning.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671514206476,"sku":"60468","price":283.14,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/60468_9784a5dc-521f-4f83-b500-33757674b27f.jpg?v=1777152110"},{"product_id":"katsuobushi-bonitoflager-tynde-usukezuri-40-g","title":"Katsuobushi - Bonito-flager, tynde, Usukezuri, 40 g","description":"En typisk ingrediens i det asiatiske køkken, som ikke må mangle i mange opskrifter fra det fjerne Østen. Bonito, også kaldet blåfisk, er en tunfiskart fra makrelfamilien. Fisken spiller en meget vigtig rolle i det japanske køkken, men bruges sjældent som sushi-pålæg på grund af sin særlige smag og anvendes oftest i flager (Katsuo-Bushi) som krydderi. Til fremstillingen koges bonitoen først. Derefter røges og tørres fisken flere gange, indtil den er blevet meget hård. Flagerne skrabes derefter af fisken med et specielt værktøj. Med deres stærke, salte aroma bruges de hovedsageligt til supper, f.eks. til dashi-bouillon.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671534489868,"sku":"62900","price":98.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/62900_468fb752-f292-4ef0-8dbd-c449c19e35fa.jpg?v=1777153441"},{"product_id":"komekouji-rismalt-marukura-japan-500-g","title":"Komekouji - rismal, Marukura, Japan, 500 g","description":"En autentisk byggesten i mange asiatiske retter – hvad enten det er i wokretter, supper, karryretter eller nudelretter. Denne malt bruges også som grundlag for miso, amazake og pickles. Tip: Bland shoyu og rismalt i forholdet 1:1 og lad det stå i køleskabet i nogle uger. Resultatet er en shoyu-koji med en fin sødme, der kan bruges til marinader og wokretter til smagsgivning osv. Marukuras oprindelse i Okayama går tilbage til Meiji-perioden (1868 til 1912). Dengang var det stadig en risforhandler, men siden 50'erne har fabrikken specialiseret sig i risprodukter som koji, amazake eller hvid miso, som alle fremstilles traditionelt af højkvalitets råvarer, naturligt og uden tilsætningsstoffer. Leveres i en pose på 500 g.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671537242380,"sku":"63148","price":237.76,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/63148_95907cb4-7aaf-4fec-b02e-300245513624.jpg?v=1777153598"},{"product_id":"unagi-sushi-sauce-kikkoman-japan-975-ml","title":"Unagi-sushi-sauce, Kikkoman, Japan, 975 ml","description":"Denne specialitet fra det asiatiske køkken beriger wokretter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Unagi-saucen stammer fra Japan og blev traditionelt brugt som tilbehør til unagi (marineret og ristet ål). Saucen er en krydderisauce, der er ideel til sushi- og sashimi-retter. Saucen fremstilles hovedsageligt af sojasovs, mirin (en sød risvin), sukker og en slags dashi (japansk fiskebouillon). Unagi, den marinerede og ristede ål, har en lang historie og var i årene 1603-1868 en af de dyrere og mere luksuriøse fødevarer, som ofte kun de velhavende havde råd til. I dag har unagi mistet sin luksusstatus og er tilgængelig for alle. Det er stadig en meget populær ret, og unagi serveres gerne med ris. Unagi-saucen fra firmaet Kikkomann kan bruges på mange måder i det japanske køkken og bruges gerne til at krydre, forfine og marinere – der er ingen grænser for kreativiteten.","brand":"Kikkoman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671543304460,"sku":"63708","price":271.68,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/63708_70c5b5af-ad0c-48f5-bd42-8328ca327c06.jpg?v=1777153991"},{"product_id":"unagi-sushi-sauce-kikkoman-japan-250-ml","title":"Unagi-sushisauce, Kikkoman, Japan, 250 ml","description":"Uundværlig i det asiatiske køkken: Denne ingrediens tilfører struktur og aroma til mange fjernøstlige opskrifter. Sushi hører simpelthen sammen med sauce. Udover den klassiske, ret flydende sojasauce til at dyppe i, kombineres sushiruller i dag med en lang række forskellige saucer. Dertil hører også denne sushi-sauce fra firmaet Kikkomann. Der er tale om en sødlig, tykflydende sojasauce, som man blot kan hælde over sine sushiruller. Med sin konsistens påvirker denne sojasauce ikke risens konsistens og forbliver på rullerne. Den sødlige note i Unagi Sushi-saucen giver sushirullerne en behagelig, diskret sød smag.","brand":"Kikkoman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671543337228,"sku":"63709","price":92.45,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/63709_971d4980-76ec-4daa-8856-c624026ac7cf.jpg?v=1777153993"},{"product_id":"yakisoba-sauce-otafuku-japan-422-ml","title":"Yakisoba-sauce, OTAFUKU, Japan, 422 ml","description":"Denne specialitet fra det asiatiske køkken beriger wok-retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Yakisoba-sauce har i mange år været meget populær i Japan. Saucen imponerer med sin fyldige, sød-krydrede smag, der er inspireret af grøntsager som løg og hvidløg og giver yakisobaen en behagelig aroma, som om den var blevet stegt på en jernplade. Yakisoba-saucen fra Otafuku udmærker sig ved en aromatisk krydderinote.","brand":"Diverse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671546548492,"sku":"64034","price":83.6,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/64034_7a907d1f-2def-46ac-a124-22eca9ea5b8b.jpg?v=1777154175"}],"url":"https:\/\/tastyfeast.shop\/collections\/asien-og-verden-japanske-specialiteter.oembed?page=2","provider":"gourmetoutlet.dk","version":"1.0","type":"link"}