{"title":"LOUIS FRANCOIS","description":"\u003cp\u003eLouis Francois - franske konditori-ingredienser, teksturmidler, bindemidler og hjælpestoffer.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pektin-pectagel-rose-gelerings-fortykningsmiddel-til-is-og-sorbet-1-kg","title":"Pektin - Pectagel Rose, gelerings-\/fortykningsmiddel til is og sorbet, 1 kg","description":"Et redskab til fin patisserie – til mousse, cremer, bagværk og entremets. Pectagel Rose er en pektinblanding på vegetabilsk basis. Den fungerer som gelerings- og fortykningsmiddel specielt til is og sorbet og sikrer en særlig cremethed. Bland ingredienserne med Pectagel Rose og rør det ind i den flydende blanding, indtil der opstår en klumpfri masse. Pektinen opløses hurtigt ved 80\/85 °C. Til yderligere anvendelsesområder er følgende pektiner tilgængelige: - gul pektin, Pectin Jaune (til frugtpastaer og faste fyld) - Pectin X58 (til overtræk uden frugtkød) - Pectin RS 150 - Rapid Set (til syltetøj\/marmelade) - Pectagel 843 (til frugttopping og glaseret is) - Pectin NH - Nappage (universal til overtræk og fyld med frugtkød)","brand":"Louis Francois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382369235018,"sku":"16577","price":1357.83,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/16577_9c663af3-104d-4bc5-8ad6-a1ff097364be.jpg?v=1777135645"},{"product_id":"sojalecithin-emulgator-i-pulverform-e322-1-kg","title":"Sojalecithin – emulgator, i pulverform, E322, 1 kg","description":"En konditoringrediens, der tilbyder mange anvendelsesmuligheder i desserter, cremer, mousse-tilberedninger og bagværk. Lecitiner er fedtlignende stoffer, der findes som ledsagende stoffer i mange vegetabilske og animalske celler. De indeholder essentielle næringsstoffer, som den menneskelige krop ikke selv kan danne. Lecithiner, såsom sojalecithin, der udvindes af sojabønner, anvendes som emulgatorer og er opløselige i vand og fedtholdige præparater. De anvendes ved fremstilling af brød og bagværk, desserter, chokolade, is samt i mayonnaise og salatsaucer.","brand":"Louis Francois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382589894730,"sku":"16817","price":514.43,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/16817_c4338cae-f92a-43e4-beec-b4fcdf70038f.jpg?v=1777135751"},{"product_id":"gelatinepulver-fra-fisk-200-bloom-louis-francois-1-kg","title":"Gelatinepulver, fra fisk, 200 Bloom, Louis Francois, 1 kg","description":"Et redskab i den fine konditorverden – til mousse, cremer, bagværk og entremets. Den er velegnet til kosher- og halal-produkter\/-opskrifter. Kan bruges i stedet for andre typer gelatine. Leveres i 1 kg PE-dåse.","brand":"Louis Francois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382719361098,"sku":"43100","price":1060.63,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/43100_ea60f15a-4839-46ce-885a-6630e0d13e1b.jpg?v=1777144422"},{"product_id":"solsikkelechitin-emulgator-pulver-louis-francois-1-kg","title":"Solsikkelechitin (emulgator), pulver, Louis Francois, 1 kg","description":"Et funktionelt fødevaretilsætningsstof til håndværksmæssig og industriel forarbejdning.","brand":"Louis Francois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382886281290,"sku":"53351","price":1030.11,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/53351_6dd519a4-e1ba-4064-9f18-b93d4f35745d.jpg?v=1777148936"},{"product_id":"pektin-pectin-x-58-geleringsmiddel-til-overtraek-uden-frugtkoed-1-kg","title":"Pektin - Pectin X 58, geleringsmiddel til overtræk uden frugtkød, 1 kg","description":"En konditoringrediens, der tilbyder mange anvendelsesmuligheder i desserter, cremer, mousse-tilberedninger og bagværk. Pectin X 58 er en sukkerfri pektinblanding på vegetabilsk basis til overtræk uden frugtkød, til bagværk og spandekage. Gelatineringsmidlet sikrer fryseegnethed og er reversibelt. Bland ingredienserne med Pectin X 58 og rør det ind i den flydende blanding, indtil der opstår en klumpfri masse. Pektinet opløses hurtigt ved 80\/85 °C. Til yderligere anvendelsesområder er følgende pektiner tilgængelige: -gult pektin, Pectin Jaune (frugtpastaer og faste fyld) - Pektin RS 150 - Rapid Set (til syltetøj\/marmelade) - Pektin NH - Nappage (universal til overtræk og fyld med frugtpuré) - Pectagel Rose (til is og sorbet) - Pectagel 843 (til frugttopping og glaseret is)","brand":"Louis Francois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49255634796812,"sku":"17421","price":1088.42,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/17421_c8f70e72-b852-45a8-9e47-a18daffa276b.jpg?v=1777136021"},{"product_id":"pektin-pectine-jaune-geleringsmiddel-til-frugtpastaer-og-faste-fyldninger-1-kg","title":"Pektin - Pectine Jaune, geleringsmiddel til frugtpastaer og faste fyld, 1 kg","description":"Dette konditorprodukt er en pålidelig byggesten til desserter, isproduktion, bagerier og konditorier. Pectin Jaune\/gul er en pektinblanding på vegetabilsk basis til frugtpastaer og faste fyld til kager og kan forarbejdes med eller uden frugtpuré. Bland ingredienserne med Pectin Jaune og rør det ind i den flydende blanding, indtil der opstår en klumpfri masse. Pektinet opløses hurtigt ved 80\/85 °C. Til yderligere anvendelsesområder er følgende pektiner tilgængelige: - Pectin RS 150 - Rapid Set (til syltetøj\/marmelade) - Pectin NH - Nappage (universal til overtræk og fyld med frugtkød) - Pectagel Rose (til is og sorbet) - Pectagel 843 (til frugttopping og glaseret is) - Pektin X 58 (til overtræk uden frugtkød)","brand":"Louis Francois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671237415180,"sku":"15567","price":827.63,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/15567_27b1df2f-dd00-4021-967c-01f721e12ba3.jpg?v=1777135182"},{"product_id":"nougasec-stabilisator-til-nougat-og-nougatine-louis-francois-1-kg","title":"Nougasec – stabilisator til nougat og nougatine, Louis Francois, 1 kg","description":"Et redskab til den fine konditori – til mousse, cremer, bagværk og entremets. Alle sukkervarer eller nougatprodukter. Allerede efter få timer begynder f.eks. Korkanthippen at blive bløde. Sukkerbagværk eller nougatprodukter trækker hurtigt vand. Nougasec som stabilisator forhindrer dette. Leveres i 1 kg-dåse.","brand":"Louis Francois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671246721292,"sku":"16618","price":232.66,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/16618_a423807e-8e73-4072-aeee-23ba759d4e39.jpg?v=1777135665"},{"product_id":"vinsyre-pulveriseret-e-334-fra-louis-francois-1-kg","title":"Vinsyre, pulveriseret, E 334, fra Louis Francois, 1 kg","description":"Et funktionelt fødevaretilsætningsstof til håndværksmæssig og industriel forarbejdning. Leveres i 1 kg-poser.","brand":"Louis Francois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671285321996,"sku":"23936","price":487.21,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/23936_6669d74f-67e0-4b1f-9182-6d29f715f06b.jpg?v=1777137927"},{"product_id":"gelatinepulver-hvid-200-bloom-louis-francois-1-kg","title":"Gelatinepulver, hvid, 200 Bloom, Louis Francois, 1 kg","description":"Et redskab til den fine konditori – til mousse, cremer, bagværk og desserter. Gelatinen er farve-, lugt- og smagsneutral og fremstilles af svineskind. Dens geleringskraft angives i Bloom. Gelatinepulveret med 200 Bloom er velegnet til: cremer, mousse, terriner samt aromatiserede geléer.","brand":"Louis Francois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671300002060,"sku":"27720","price":453.74,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/27720_90fd92d7-60b6-4491-8161-2f000af6bb5e.jpg?v=1777138971"},{"product_id":"pektin-pectine-325-nh-95-louis-francois-1-kg","title":"Pektin - Pectine 325 NH 95, Louis Francois, 1 kg","description":"Dette konditorprodukt er en pålidelig ingrediens til desserter, isproduktion, bagerier og konditorier. Ideel til marmelader med stykker, saucer til pålæg, frugtpuréer, geléagtige mælkedesserter, syltetøj uden gelé til fyld og sød karamelsauce. Leveres i en 1 kg PE-dåse.","brand":"Louis Francois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671312388364,"sku":"30056","price":997.78,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/30056_4a9ec816-aa43-4298-bc43-c81d21cf3ace.jpg?v=1777139813"},{"product_id":"sorbitolpulver-louis-francois-1-kg","title":"Sorbitolpulver, Louis Francois, 1 kg","description":"Et funktionelt tilsætningsstof til fødevarer til håndværksmæssig og industriel forarbejdning. Sorbit er et sukkererstatningsmiddel, der har en sødme på ca. 40-60 % i forhold til almindeligt husholdningssukker. Det er velegnet som fugtighedsbevarende middel.","brand":"Louis Francois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671408955660,"sku":"44513","price":271.68,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/44513_1705b0da-8802-48f8-942d-21f71bf6e6a2.jpg?v=1777145071"}],"url":"https:\/\/tastyfeast.shop\/collections\/maerke-louis-francois.oembed","provider":"gourmetoutlet.dk","version":"1.0","type":"link"}