Fjerkræspecialiteter

Fjerkræspecialiteter: Kød, pølser og charcuteri-specialiteter fra håndværksmæssig produktion.

Charcuterie-kvalitet

«Fjerkræ-specialiteter» fra udvalgte oprindelsessteder og håndværksmæssig produktion. Klassiske tilberedningsmetoder (lufttørring, røgning, saltning) for intense aromaer.

Til charcuteri-tallerken og hovedret

På charcuteri-tallerkenen med ost og brød, som tilbehør til aperitiffen, i pastaretter (carbonara, amatriciana) eller som hovedret (confit, stegt, braiseret).